überall liegen ja wieder die Kürbisse zum Verkauf rum
Hier ein Spaghetti-Kürbis Rezept
Zuerst eine Würzbutter herstellen:
3 EL Butter
Daumennagelgroßes Stück geschälten Ingwer fein würfeln
1 Chilischote fein würfeln
frische Thymianblätter
Salz, Pfeffer
alles unter die Butter mengen
Dann einen Spaghetti-Kürbis längs halbieren, Schale mehrfach mit einer Gabel einstechen, Salz und Pfeffer,
den Rand mit der Würzbutter einstreichen und einige Butterflöckchen in die Mitte geben.
Die eingestrichenen Hälften in eine feuerfeste Form setzen und ca. 35 Minuten im vorgeheizten Offen schieben.
Der Kürbis ist gar, wenn die Schale auf Druck mit einem Löffel nachgibt. Nach Ende der Garzeit Kürbis aus dem
Ofen nehmen und mit Hilfe von 2 Gabeln den Kürbis vom Rand zur Mitte auskratzen, so entstehen die Spaghetti.
Mit der restlichen Würzbutter vermischen und anrichten. Guten Appetit
Simone