800 g Kürbis
400g braunen Zucker
1 Teelöffel gemahlener Zimt
Saft einer Orange
50 g Walnüsse
50 g Pinienkerne
Kürbis in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und pürieren. Jetzt den Zucker, den Orangensaft, den Zimt dazugeben und nochmals pürieren
Die Masse leicht köcheln lassen (etwa 30 Minuten, dabei öfters umrühren).
Nun, Nüsse und Pinienkerne dazugeben und die Marmelade in vorher Gläser umfüllen.
Fertig!
STEFFI
Lass dich nicht unterkriegen, sei frech, wild & wunderbar!
-Astrid Lindgren-