Der Thermomix

[Simone K. Ammann]

Heute mittag gab es Cannelloni-mit Ricotta-Spinatfüllung

Zuerst hab ich den Nudelteig im Thermomix geknetet.

Dann eine Tomatensauce im Thermomix hergestellt auf die
dann die gefüllten Cannelloni dann gebetet werden und
eine Bechamelsauce mit Parmesan.

für die Füllung hatte ich dann:
Blattspinat mit Zwiebel und Knoblauch angedünstet
Ricotta mit einem Ei, etwas Salz und Pfeffer verrührt
den abgekühlten Spinat unter die Ricottamasse gehoben
und auf den ausgewellten Nudelteig gegeben.
aufgerollt und in 10 cm lange Stücke geschnitten, auf
die Tomatensauce gegeben die schon in eine Auflaufform
gefüllt war. Darüber die Bechamelsauce gegeben und
bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 30 Min. überbacken.

Dazu gab es frischen Rote-Beete Salat. lecker

Guten Appetit