5 rote Paprika geviertelt und entkernt
1 Aubergine halbiert
2 Knoblauchzehen
50 g Olivenöl
Salz
Paprika und Aubergine im Backofen unter Grill solange rösten, bis Haut schwarze Blasen wirft, herausnehmen und mit feuchten sauberen Geschirrtuch abdecken und abkühlen lassen und Haut abziehen
Knoblauch in mixtopf 3sek/Stufe 8 zerkleinern
Gemüse zugeben 8sek/Stufe 5 zerkleinern, dann 20min/100grad/Stufe 2 garen
Öl und Salz zugeben und 10min/100grad/Stufe 2 weiterfahren.
In Gläser abgefüllt hält es sich sehr gut!
Simone