15.03.2013, 17:52
Hafer enthält nur geringe Mengen an Gluten, enthält aber eben Gluten.
Beim Spelzgetreide (Hafer, Gerste und Reis) ist es so, dass die Vorspelze und Deckspelze mit der Frucht verwachsen sind.
Nackthafer und Nacktgerste sind spelzfreie Sorten.
Brotgetreide (Mehl) lässt sich ausbacken, Breigetreide nicht, das wird zur Herstellung von Brei, unter Zugabe von Wasser oder Milch verwendet.
Beim Spelzgetreide (Hafer, Gerste und Reis) ist es so, dass die Vorspelze und Deckspelze mit der Frucht verwachsen sind.
Nackthafer und Nacktgerste sind spelzfreie Sorten.
Brotgetreide (Mehl) lässt sich ausbacken, Breigetreide nicht, das wird zur Herstellung von Brei, unter Zugabe von Wasser oder Milch verwendet.
-liche GrüßeBritta
In der Wut verliert der Mensch seine Intelligenz
Dalai Lama