14.08.2021, 21:56
Der Beitrag ist zwar älter, aber ich bin noch neu und will auch mal meine Erfahrungen loswerden - zum Wasserkefir...
Ich setze den jetzt schon 2-3 Jahre lang an und trinke täglich einen Liter , ok genau genommen hab ich das bis vor 2 Wochen gemacht, aktuell Pausiere ich ...
die "Kristalle" bekommt man sehr leicht und überall. Ich würde die auch nie im Shop oder im Bio Laden kaufen sondern immer von privat.
Denn da bekommt man die oft schon geschenkt weil sich die Kristalle sehr gut vermehren, online oder im Laden bezahlt man schon mal 10 - 30 Euro...
Dazu braucht man dann Trockenobst - wichtig dabei ist es, das Trockenobst darf nicht geschwefelt oder geölt sein !!! mein Favorit sind getrocknete Aprikosen
Nicht empfehlen kann ich Feigen, Rosinen und Datteln. denn die zerfallen und hinterlassen Reste die man mühsam aus den Kristallen pulen muss.....
Ein weiterer Bestandteil ist Zucker - hier reicht normaler weißer Zucker aber es geht auch brauner oder anderer - man sollte jedoch kein Zuckerersatz benutzen.
Dazu kommt noch Wasser und wer möchte Zitrusfrüchte.
Frische Zitrusfrüchte oder ähnliches kann man machen es gebt aber Komplet ohne.
Die Kristalle verarbeiten nun den Zucker und ähnlich wie beim Kombucha wir das Getränk auch sauer mit der Zeit, es geht nur schneller
Wasserkefir ist in 24 -48 Stunden fertig, Kombucha braucht schon +1 Woche oder mehr....
Der fertige Wasserkefir kann dann weiter verfeinert werden, dabei kann man den Geschmack aber auch den Alkoholgehalt beeinflussen.
Ich selber hatte 2 Gurkengläser a 1,5 Liter und mein Wasserkefir stand immer 48 stunden. 2-3 mal pro Woche hab ich die überschüssigen Kristalle geerntet und ins "Hotel" gebracht
das Hotel war ein Glas mit Zuckerwasser ohne Trockenobst das im Kühlschrank stand.
Das ganze ist bei mir auch ein Selbstläufer - das heißt es kostet mich nichts.....
Meine erste Portion hab ich mir für 3 Euro + Versandkosten schicken lassen - kurz danach hatte ich genug für das zweite Glas. und ab da habe ich regelmäßig Portionen abgegeben entweder auch für ein paar Euro oder im Tausch gegen Trockenobst oder ähnlichen. ...
Ich bin zwar kein Profi aber wenns dazu fragen versuch ich gern diese zu beantworten
Ich setze den jetzt schon 2-3 Jahre lang an und trinke täglich einen Liter , ok genau genommen hab ich das bis vor 2 Wochen gemacht, aktuell Pausiere ich ...
die "Kristalle" bekommt man sehr leicht und überall. Ich würde die auch nie im Shop oder im Bio Laden kaufen sondern immer von privat.
Denn da bekommt man die oft schon geschenkt weil sich die Kristalle sehr gut vermehren, online oder im Laden bezahlt man schon mal 10 - 30 Euro...
Dazu braucht man dann Trockenobst - wichtig dabei ist es, das Trockenobst darf nicht geschwefelt oder geölt sein !!! mein Favorit sind getrocknete Aprikosen
Nicht empfehlen kann ich Feigen, Rosinen und Datteln. denn die zerfallen und hinterlassen Reste die man mühsam aus den Kristallen pulen muss.....
Ein weiterer Bestandteil ist Zucker - hier reicht normaler weißer Zucker aber es geht auch brauner oder anderer - man sollte jedoch kein Zuckerersatz benutzen.
Dazu kommt noch Wasser und wer möchte Zitrusfrüchte.
Frische Zitrusfrüchte oder ähnliches kann man machen es gebt aber Komplet ohne.
Die Kristalle verarbeiten nun den Zucker und ähnlich wie beim Kombucha wir das Getränk auch sauer mit der Zeit, es geht nur schneller
Wasserkefir ist in 24 -48 Stunden fertig, Kombucha braucht schon +1 Woche oder mehr....
Der fertige Wasserkefir kann dann weiter verfeinert werden, dabei kann man den Geschmack aber auch den Alkoholgehalt beeinflussen.
Ich selber hatte 2 Gurkengläser a 1,5 Liter und mein Wasserkefir stand immer 48 stunden. 2-3 mal pro Woche hab ich die überschüssigen Kristalle geerntet und ins "Hotel" gebracht
das Hotel war ein Glas mit Zuckerwasser ohne Trockenobst das im Kühlschrank stand.
Das ganze ist bei mir auch ein Selbstläufer - das heißt es kostet mich nichts.....
Meine erste Portion hab ich mir für 3 Euro + Versandkosten schicken lassen - kurz danach hatte ich genug für das zweite Glas. und ab da habe ich regelmäßig Portionen abgegeben entweder auch für ein paar Euro oder im Tausch gegen Trockenobst oder ähnlichen. ...
Ich bin zwar kein Profi aber wenns dazu fragen versuch ich gern diese zu beantworten