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Hallo
Bei mir wurde vor kurzem ein Eisenmangel festgestellt. Jetzt hat mir mein Arzt geraten, dass ich meine Ernährung umstelle. So weit so gut, habe ich nach eisenhaltigen Lebensmitteln gegoogelt. Dabei bin ich auf diesen Artikel gestoßen, der Kürbiskerne als eine hervorragende Eisenquelle darstellt: https://www.eisensupplements.de/kuerbiskerne-eisen/
Doch ich bin mir nicht so sicher, hat jemand schon Erfahrungen gemacht mit Kürbiskernen? Ich freue mich auf eure Antworten, danke
Das habe ich auch schon sehr oft gelesen, dass Kürbiskerne sehr gut bei Eisnmangel sein sollen. Habe allerdings noch von niemanden eine Erfahrung dazu gehört. Sonst schau doch mal im Internet. Vielleicht findest du da ja noch ein paar mehr Informationen :-)
Hallo Sonnenblume,
Kürbiskerne knappern kann sicher erstmal nicht schaden :-)
Aber wenn sicher ist das der Eisenmangel ernährungsbedingt ist (das hat der Arzt hoffentlich abgeklärt!) wäre eine richtige Ernährungsberatung vermutlich ganz sinnvoll.
Ansonsten nutze ich zur Vorbeugung von Eisenmangel hin und wieder "Dulse" beim Kochen. Es ist ein rötliche Alge, die wie alle anderen zur Entgiftung des Körpers genutzt wird. Die Algen helfen bei der Ausleitung von Schwermetallen. Im Geschmack ist sie milde. dh. Dein Essen wird nicht nach Fisch schmecken. Ich füge ca. 1 Esslöffel zum Wasser, wenn ich Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Suppen koche, es passt zu allem. Dulse gehört zu der makrobiotischen Küche und kaufen kannst Du es in Naturkostläden, die eine makrobiotische Abteilung bieten, wie z.B. "Denns" oder "Fair und quer".
Viele Grüße,
Conny
habe ich gerne gemacht.
Eine kleine Anmerkung noch für die, die noch keine Erfahrung mit Algen haben:
die Algen sind essbar, wer sie nicht unbedingt mag soll wissen, dass die "Algeninformation" über das Wasser an die Nahrungsmittel weitergegeben wird. Besser isses natürlich sie zu essen.
Ich kenne das Problem mit Eisenmangel auch öfter leider :/ Wenns akut ist mixe ich mir dann oft einen Smoothie mit verschiedenen eisenhaltigen Obst oder Gemüsesorten drin. Wusste aber weder, dass Kürbiskerne so eisenhaltig sind, noch habe ich je von der Alge gehört... klingt aber super, das könnte ich ganz einfach in den Smoothie einfügen, super Tipp also, danke!
Nicht vergessen wenn ihr Eisen über die Nahrung zuführt, esst immer wieder etwas getrocknete Pflaumen oder trinkt Pflaumensaft.
Das Eisen lässt euren Stuhlgang hart werden und mit den Pflaumen könnt ihr gegensteuern.
(14.04.2021, 12:41)UliK schrieb: Nicht vergessen wenn ihr Eisen über die Nahrung zuführt, esst immer wieder etwas getrocknete Pflaumen oder trinkt Pflaumensaft.
Das Eisen lässt euren Stuhlgang hart werden und mit den Pflaumen könnt ihr gegensteuern.
Grüße
Uli
Super Tipp, danke Uli!
Menschen stolpern nicht über Berge, sondern über Maulwurfshügel!
Ja, Kürbiskerne enthalten Nährstoffe, wie Eisen und Magnesium. Generell ist es auf jede Fall gut, sie in deine Ernährung einzubauen und schmecken vor allem in Salaten super! Allerdings kann ich dir auch Nahrungsergänzungsmittel empfehlen, um den Mangel wieder zu beheben und das Eisen danach durch Kürbiskerne und Ähnliches aufzunehmen.