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Alle Kohlenhydrate dienen hauptsächlich für die ATP-Gewinnung, also für unsere Energiebereitstellung.
Galaktose wird im Moment so verdächtig hoch gelobt. Natürlich von der Nahrungsmittelindustrie. Dieses Phänomen hatten wir schon bei so vielen anderen Stoffen. Dazu zählt eben die Fruktose oder auch der Birkenzucker. Das hatte ich damit gemeint. Lassen wir uns überraschen, wenn es mit dieser Losung wieder vorbei ist.
Liebe Grüße Gudrun Die Ernährungsfrau vom Kochelsee
