Staudensellerie
1 Apfel
2 EL Zitronensaft
Radieschen
Schnittlauch
20 g Korinthen
2 TL Curry Pulver
Salz, Pfeffer
Kresse
Mandeln gestiftelt
Leinöl
Staudensellerie sehr fein würfeln, Apfel nach entfernen des Kerngehäuses in Würfel schneiden
und mit Zitronensaft vermischen, Radieschen würfeln, Schnittlauch, Korinthen
untermischen, mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss
noch einen Schuss Leinöl untermischen. 30 Min. ziehen lassen.
Mandeln in einer trockenen heißen Pfanne goldgelb rösten und über den Salat mit der Kresse
streuen.
Guten Appetit

Simone
