Gluten- / Weizensensitivität

[Silke Uhlendahl]

Es ist ja immer ein bisschen "schwierig" wenn die Studie von einem Unternehmen in Auftrag gegeben wird, das sich auf den Handel mit glutunfreien Produkten spezialisiert hat.

Allerdings finde ich dass diese Firma sich wirklich in diesem Bereich doch sehr einsetzt.

Es gibt dort auch Fachinfos für Therapeuten und Berater:


INFOMATERIAL

Bestimmt ist das auch noch ganz spannend:

„Bis vor zwei Jahren gehörte ich zu den Personen, die nicht an Glutensensitivität glaubten“, erklärt Prof. Dr. med. Wolfgang Holtmeier, Chefarzt der Klinik für Gastroenterologie, Diabetologie und Innere Medizin am Krankenhaus Porz am Rhein, Köln. „Heute gibt es gute und auch reproduzierbare Belege, dass es eine Gluten Sensitivity gibt, aber es fehlen noch die richtigen Marker. Daher bleibt es momentan dabei, dass der Arzt erst verschiedene Krankheiten ausschließen muss, bis er die Diagnose einer GS geben kann“, so Holtmeier. Die gute Nachricht für Betroffene: „Die Glutensensitivität scheint zwar häufiger aufzutreten, hinterlässt aber, soweit wir momentan wissen, keine Folgeschäden. Es handelt sich um eine Befindlichkeitsstörung mit Symptomen, die nach ein paar Tagen unter einer glutenfreien Ernährung wieder verschwinden. Betroffene haben eine normale Lebenserwartung.“ 
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[url=http://glutenfreiheit.org/news/gfk-studie-symptome-fuer-glutensensitivitaet-werden-von-vielen-deutschen-nicht-erkannt]...weiterlesen hier


Sicher können auch unsere Ernährungsberater hier im Forum noch was dazu sagen - wie sind eure Erfahrungen damit?