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Ich finde allerdings, nicht nur für Fleischesser besteht die Gefahr, dass diese Empfehlung nicht eingehalten wird. Ganz schnell kann das Verhältnis kippen, sobald man eine gekochte Speise vor sich hat. Bei vielen "Normal-Essern" (die ich so kenne) ist der Rohkost-Anteil verschwindend gering (oder gar nicht vorhanden). Salat ist dann höchstens eine "Beilage".
Ich persönlich fahre im Alltag sehr gut damit, dass - falls es etwas Gekochtes gibt - immer eine große Portion Rohkost vorab gegessen wird. Schätzungsweise liege ich bei 50% (wenn ich mich nicht verschätze).
Sogar in einer Fastenklinik, in der ich kürzlich ein Mittagessen eingenommen hatte, fällt man auf, wenn man eine Rohkostplatte statt des normalen Mittagessens (immerhin vegetarisch) möchte. Immerhin wurde bei letzterem ein Salat vorweg gereicht.