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Süßkartoffeln schmecken superlecker! Sie haben eine länglich-runde, eher ungleichmäßige Form und schmecken leicht süßlich (daher wohl der Name). Eigentlich ähneln sie geschmacklich wesentlich mehr einer Möhre als einer Kartoffel.
Ich nehme sie gerne als Sticks für Dips. Man kann sie aber auch kleingeschnitten in einen frischen Salat geben oder im Backofen mit etwas Öl, Salz und Pfeffer zu leckeren Süßkartoffel-Chips verarbeiten. Ebenso eignen sie sich in Scheiben geschnitten für Gemüse-Aufläufe. Roh oder gekocht/gebacken: Sie schmecken wirklich gut!