Zutatenliste zu dem Workshop zur Likörherstellung am 26. Juli

[Daniela Starke]

Für alle die das Likörherstellen miterleben wollen und es auch gleich ausprobieren wollen!!

Hier kommt nun die Zutatenliste von Doris:


Hallo ihr Lieben,
bald ist es soweit, dann kommt unser Likör-Workshop! Ich habe uns nun ein paar schöne Fruchtliköre rausgesucht, bestimmt ist für jeden etwas dabei. Die Materialien sind immer gleich, die Zutaten variieren leicht.
Zuerst die Materialien:

1 scharfes Messer
1 Brettchen
1-2 Esslöffel
1 oder mehrere Ansatzgefäße aus Glas für insgesamt ca. 1,2-1,5 Liter Inhalt (es haben sich Omas Einweckgläser mit Gummi sehr bewährt, wichtig ist eine große Einfüllöffnung und luftdichter Verschluss. Milchflaschen, Saftflaschen, große Gurkengläser mit Schraubverschlüssen sind auch sehr gut.). Die Gefäße sollten sehr heiß ausgespült sein, wie beim Marmeladenkochen.
Evt. Küchenrolle (wenn was daneben geht)
Papier und Stift

Die Zutaten sind:

350 gr Früchte (Himbeeren, Kirschen, vollreife Melone oder unbehandelte Zitronen) nach Geschmack
1 Vanilleschote
1 Flasche (750 ml) Doppelkorn (38% Vol)

für den Himbeer- und den Kirschlikör
1 Zimtstange
170 gr zerstoßenen dunklen Kandis (evt. Krümelkandis)

für den Melonenlikör
35 gr Honig
170 gr zerstoßenen weißen Kandis

für den Zitronenlikör
70 gr Honig
170 gr zerstoßenen weißen Kandis

Bitte die Himbeeren schon waschen und verlesen, die Kirschen waschen,verlesen und entsteinen, die Melone schälen, entkernen und kleinschneiden und die Zitronen waschen und mit Schale in kleine Stücke schneiden. Die Materialien und Zutaten bitte schon abgewogen bereitstellen, nach dem Motto:“Ich hab da schon mal was vorbereitet“.

Solltet ihr euch nicht entscheiden können, welchen der leckeren Liköre ihr ansetzen möchtet, kein Problem, macht doch mehrere!! Auch wenn ihr größere Mengen von einem Likör machen möchtet ist das möglich, dann einfach die Zutaten und das Ansatzgefäß entsprechend variieren.

So, nun wünsche ich euch viel Spaß beim Aussuchen und dem Einkaufen!
Ich freue mich schon sehr auf euch,
liebe Grüße
euer Kräuterhexle Doris

[Daniela Starke]

Ich schubse noch mal die Zutatenlist für den Workshop nach oben!

Wer gerne gleich live mitmachen möchte kann sich die Zutaten besorgen!!

Am Donnerstag um 10 Uhr gehts dann los!

[Sonja s-harwardt]

Hallo zusammen,

so, dank Doris werde ich also am 06.09.12 meinen Himbeerlikör und meinen Kirschlikör testen dürfen. Alles ist angesetzt.
Ich muss nur noch so blöde Spangen für das Einweckglas besorgen, dass ich von meiner Mutter aus dem Keller stiebitzt habe.
Mal sehen, wo ich die bekomme.

Danke, Doris, es hat viel Spaß gemacht und ich finde, es ist auch eine tolle Geschenkidee.

Übrigens hier kann man tolle Flaschen kaufen:

http://www.flaschenland.de

Was haben denn die anderen heute so angesetzt?

Liebe Grüße
Sonja

[Andrea L. Rapp]

Mann bin ich schusselig.
Hab mir 19 Uhr statt 10 Uhr notiert gehabt. Passiert mir in letzter Zeit öfters.
Na ja, dank der Zutatenliste setzt ich jetzt meine Liköre eben jetzt ohne Onlinebegleitung, mache das ja nicht zum ersten mal.

[dorinast]

Ups, ich leider auch.

LG Dorina

[kraeuterhexle]

Hallo Ihr Lieben,
vielen Dank für euer Interesse und auch mir hat es sehr viel Spass gemacht. Leider war ja die Tonqualität nicht für alle gut, sorry!!

@Daniela: Vielen Dank für deine Begleitung mit der Technik, da bin ich immer irgendwie blöd!

@Sonja: Na, da bin ich ja mal auf deine Ergebnisse gespannt, bitte unbedingt eine Rückmeldung! Ich habe einen Pfirsichlikör angesetzt, mjam-lecker!

@alle anderen:Wenn ihr den Likör noch ansetzt,können wir uns ja dann zum gemeinsamen Likör-Prösterchen verabreden, hicks!

Seid lieb gegrüßt

eure Doris

[KatrinZ]

@Sonja:
Lieben Dank für den Tipp. Da muss ich unbedingt demnächst mal shoppen gehen.

@ Doris:
Liebe Doris, dein Workshop war echt toll.

Vielen lieben Dank für die leckeren Rezepte.

Ich muss nur noch ein bissel Schnaps einkaufen (hoffentlich sieht mich niemand), dann werden auch noch die anderen Sachen ausprobiert.

Den Himbeerliköransatz musste ich jedenfalls schon mal in Sicherheit bringen. Fast wäre schon jemand darüber hergefallen.

Freue mich schon über die Likör-Verkostung hier. Hmmmm....hicks......