23.12.2011, 00:00
Hallo Ihr Lieben,
jetzt ist es schon das 23. Türchen und nur noch 1 Tag bis Heilig Abend.
Um die Wartezeit etwas zu verkürzen, habe ich unser Lieblingsrezept für Gewürzkuchen beigefügt.
Gewürzkuchen
125 g Weizenmehl, Type: 1050
1 EL Weinsteinbackpulver
300 g Roh-Rohrzucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
125 g ungehärtete Pflanzenmargarine
5 Eigelb
125 g gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse
125 g geriebene Blockschokolade
1 TL Zimt, 1 TL Nelken,1 Messerspitze Anis,1 Messerspitze Kardamom
1 Messerspitze Piment
6 – 8 EL Milch
5 Eischnee
1 Prise Salz
Zartbitterkuvertüre
Butter, Zucker, Vanillezucker mit dem Eigelb schaumig rühren.
Geriebene Nüsse, Blockschokolade und Gewürze zugeben. Nun das mit Backpulver gemischte Mehl unterheben und die Milch zufügen.
Das Eischnee mit der Prise Salz steif schlagen und vorsichtig und locker unterheben.
Den Kuchen in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Kastenform oder Springform einfüllen.
Bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen mit im Wasserbad aufgelöster Zartbitterkuvertüre bestreichen.
Tipp: Der Kuchen erst 4 – 5 Tage durchziehen lassen, dann entfalten die Gewürze richtig ihr Aroma und der Kuchen schmeckt dann würziger.
Etwas leckeres zum Trinken darf ja auch nicht fehlen - deshalb zwei Rezepte zur Auswahl
[u][b]"Heiße Liebe" - Kakao mit Vanille
1 Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und mit 1 Liter Milch behutsam zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen, 100 g Kakaopulver in wenig kalter Milch anrühren (sonst wird das Getränk bitter) und mit 50 g Rohrzucker zusammen unter rühren in der heißen Milch zum Schmelzen bringen. Statt dem Kakao kann man auch eine Tafel Schokolade direkt in die warme Milch rühren; in diesem Fall dann keinen Zucker mehr zugeben. Nach Wunsch 100 ml steifgeschlagene Sahne als Haube auf den Kakao geben und sofort in vorgewärmte Tassen füllen und servieren. Das Göttergetränk der Azteken macht stark für einen Tag … oder eine lange Nacht. Kakao mit Vanille wirkt erotisch stimulierend. Es hellt an dunklen Tagen die Stimmung auf, harmonisiert Geist und Seele und schmeckt einfach köstlich.
"Glühpunsch - ohne Alkohol"
[/u]
Zutaten:
1 Liter Apfelsaft
½ Liter roter Traubensaft
1 Zimtstange
1 Vanilleschote
2 Gewürznelken
2 Sternanis
1 Orange in Scheiben geschnitten
Apfelsaft und Traubensaft in einen Topf einfüllen und langsam erhitzen.
Die Gewürze (Zimt, Nelken, Vanilleschote, Anis,) dazugeben.
Orangen in Scheiben schneiden und ebenfalls zugeben.
Gut durchziehen lassen und heiß servieren.
Evtl. mit etwas Wasser verdünnen.
[/b][u] So und zu guter letzt, noch eine kleine Geschichte:
Es war einmal ein kleiner Baumwollfaden...…
der sprach: "Für ein Schiffstau bin ich viel zu schwach und
für einen Pullover zu kurz.
An andere anzuknüpfen, habe ich viel zu viele Hemmungen.
Für eine Stickerei eigne ich mich auch nicht, dazu bin ich zu
blass und farblos.
Ja, wenn ich ein Silberfaden wäre, dann könnte ich eine
Stola verzieren oder ein Kleid! Aber so?! Es reicht nicht! Was
kann ich schon?
Niemand braucht mich! Niemand mag mich – ich mich selbst
am wenigsten."
So sprach der kleine Baumwollfaden, legte traurige Musik
auf und fühlte sich ganz niedergeschlagen in seinem
Selbstmitleid.
Da klopfte ein Klümpchen Wachs an seine Tür und sagte:
"Sei nicht so mutlos, kleiner Baumwollfaden. Ich hab' da so
eine Idee:
Wir beide tun uns zusammen. Dein Docht ist zwar sehr kurz
und ich hab' nicht viel Wachs, aber für ein Teelicht reicht es allemal.“
Der kleine Baumwollfaden war darüber sehr glücklich und tat
sich mit dem Klümpchen Wachs zusammen.
Beide stellten fest: „Es ist doch viel besser, ein kleines Licht
anzuzünden, als immer nur über die Dunkelheit zu jammern!"
„Wer weiß, vielleicht gibt es in der Welt noch mehr kurze Baumwollfäden
und kleine Wachsklümpchen, die sich zusammentun könnten, um in der Welt zu leuchten?!“
So, ich hoffe, ich kann Euch hiermit die Wartezeit etwas verkürzen.
Ein wunderschönes Weihnachtsfest wünscht Euch und Euren Familien
Esther
jetzt ist es schon das 23. Türchen und nur noch 1 Tag bis Heilig Abend.
Um die Wartezeit etwas zu verkürzen, habe ich unser Lieblingsrezept für Gewürzkuchen beigefügt.
Gewürzkuchen
125 g Weizenmehl, Type: 1050
1 EL Weinsteinbackpulver
300 g Roh-Rohrzucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
125 g ungehärtete Pflanzenmargarine
5 Eigelb
125 g gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse
125 g geriebene Blockschokolade
1 TL Zimt, 1 TL Nelken,1 Messerspitze Anis,1 Messerspitze Kardamom
1 Messerspitze Piment
6 – 8 EL Milch
5 Eischnee
1 Prise Salz
Zartbitterkuvertüre
Butter, Zucker, Vanillezucker mit dem Eigelb schaumig rühren.
Geriebene Nüsse, Blockschokolade und Gewürze zugeben. Nun das mit Backpulver gemischte Mehl unterheben und die Milch zufügen.
Das Eischnee mit der Prise Salz steif schlagen und vorsichtig und locker unterheben.
Den Kuchen in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Kastenform oder Springform einfüllen.
Bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen mit im Wasserbad aufgelöster Zartbitterkuvertüre bestreichen.
Tipp: Der Kuchen erst 4 – 5 Tage durchziehen lassen, dann entfalten die Gewürze richtig ihr Aroma und der Kuchen schmeckt dann würziger.
Etwas leckeres zum Trinken darf ja auch nicht fehlen - deshalb zwei Rezepte zur Auswahl
[u][b]"Heiße Liebe" - Kakao mit Vanille
1 Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und mit 1 Liter Milch behutsam zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen, 100 g Kakaopulver in wenig kalter Milch anrühren (sonst wird das Getränk bitter) und mit 50 g Rohrzucker zusammen unter rühren in der heißen Milch zum Schmelzen bringen. Statt dem Kakao kann man auch eine Tafel Schokolade direkt in die warme Milch rühren; in diesem Fall dann keinen Zucker mehr zugeben. Nach Wunsch 100 ml steifgeschlagene Sahne als Haube auf den Kakao geben und sofort in vorgewärmte Tassen füllen und servieren. Das Göttergetränk der Azteken macht stark für einen Tag … oder eine lange Nacht. Kakao mit Vanille wirkt erotisch stimulierend. Es hellt an dunklen Tagen die Stimmung auf, harmonisiert Geist und Seele und schmeckt einfach köstlich.
"Glühpunsch - ohne Alkohol"
[/u]Zutaten:
1 Liter Apfelsaft
½ Liter roter Traubensaft
1 Zimtstange
1 Vanilleschote
2 Gewürznelken
2 Sternanis
1 Orange in Scheiben geschnitten
Apfelsaft und Traubensaft in einen Topf einfüllen und langsam erhitzen.
Die Gewürze (Zimt, Nelken, Vanilleschote, Anis,) dazugeben.
Orangen in Scheiben schneiden und ebenfalls zugeben.
Gut durchziehen lassen und heiß servieren.
Evtl. mit etwas Wasser verdünnen.
[/b][u] So und zu guter letzt, noch eine kleine Geschichte:
Es war einmal ein kleiner Baumwollfaden...…
der sprach: "Für ein Schiffstau bin ich viel zu schwach und
für einen Pullover zu kurz.
An andere anzuknüpfen, habe ich viel zu viele Hemmungen.
Für eine Stickerei eigne ich mich auch nicht, dazu bin ich zu
blass und farblos.
Ja, wenn ich ein Silberfaden wäre, dann könnte ich eine
Stola verzieren oder ein Kleid! Aber so?! Es reicht nicht! Was
kann ich schon?
Niemand braucht mich! Niemand mag mich – ich mich selbst
am wenigsten."
So sprach der kleine Baumwollfaden, legte traurige Musik
auf und fühlte sich ganz niedergeschlagen in seinem
Selbstmitleid.
Da klopfte ein Klümpchen Wachs an seine Tür und sagte:
"Sei nicht so mutlos, kleiner Baumwollfaden. Ich hab' da so
eine Idee:
Wir beide tun uns zusammen. Dein Docht ist zwar sehr kurz
und ich hab' nicht viel Wachs, aber für ein Teelicht reicht es allemal.“
Der kleine Baumwollfaden war darüber sehr glücklich und tat
sich mit dem Klümpchen Wachs zusammen.
Beide stellten fest: „Es ist doch viel besser, ein kleines Licht
anzuzünden, als immer nur über die Dunkelheit zu jammern!"
„Wer weiß, vielleicht gibt es in der Welt noch mehr kurze Baumwollfäden
und kleine Wachsklümpchen, die sich zusammentun könnten, um in der Welt zu leuchten?!“
So, ich hoffe, ich kann Euch hiermit die Wartezeit etwas verkürzen.
Ein wunderschönes Weihnachtsfest wünscht Euch und Euren Familien
Esther