vielleicht liegt es nicht an glutenfrei sondern an der Brotzusammensetzung? Probier doch mal eine anderes Brot aus.
Liebe Alex,
Du machst ja schon was mit. Dein Brot sieht super aus. Ich mache mich wieder an die Fertigpackung von Bauck. Habe das obige Rezept ausprobiert und wegen Mangel an den angegebenen Mehlen andere genommen. Hat nicht so gut geschmeckt. Bin nicht der Back-Typ. Deshalb habe ich auch mein Brotkonsum überhaupt drastisch reduziert. Habe andere Alternativen (Müsli, Smoothie oder abends gedünstetes Gemüse) gefunden, mit denen ich gut zurecht komme.
Martina