Chia ist eine Pflanze aus Mexiko, deren Samen äußerst wertvolle Inhaltsstoffe haben sollen: Antioxidantien, Kalzium, Omega-3-Fettsäuren etc.
Sie besitzen ein großes Quellvermögen. Man kann deshalb damit z.B. wunderbar Puddings machen.
Man bekommt sie im Naturkost-Fachhandel oder auch in der Apotheke. Allerdings sind sie recht teuer.