06.10.2011, 17:13
Hallo Brigitte,
Welchen Weg die Nährstoffe nehmen, hängt v.a. von der Beschaffenheit ( Komplexität ) der Nährstoffe ab. Kurzkettige und mittelkettige Fettsäuren z.B. können direkt ins Blut aufgenommen werden und gelangen zur Leber.
Langkettige Fettsäuren dagegen müssen den Umweg über die Lymphe nehmen und gelangen im Venenwinkel ins Blut und dann zur Leber. Die Lymphe ist also "fürs Grobe" da.
Viele Grüße
Kristina
Welchen Weg die Nährstoffe nehmen, hängt v.a. von der Beschaffenheit ( Komplexität ) der Nährstoffe ab. Kurzkettige und mittelkettige Fettsäuren z.B. können direkt ins Blut aufgenommen werden und gelangen zur Leber.
Langkettige Fettsäuren dagegen müssen den Umweg über die Lymphe nehmen und gelangen im Venenwinkel ins Blut und dann zur Leber. Die Lymphe ist also "fürs Grobe" da.
Viele Grüße
Kristina
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