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Infos, Fragen und Feedback Block A
KStarkloff Offline
Forums Einsteiger
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Beiträge: 7
Themen: 1
Registriert seit: Nov 2018
Bewertung: 1
#13
19.02.2019, 22:41
Hallo Gudrun,
ich habe noch eine Frage zu den Ölen und den Rauchpunkten.
Wie ist das denn beim Brot backen? Ich habe ein Rezept bei dem 2 Eßl. Öl in den Teig gegeben werden. Das Brot wird dann bei 200 Grad gebacken. Damit scheiden Sonnenblumen oder Olivenöl aus, da der Rauchpunkt bei 180 Grad liegt. Oder ist das beim Backen dann anders?

Danke!

lg
Karin
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Nachrichten in diesem Thema
RE: Infos, Fragen und Feedback Block A - von KStarkloff - 19.02.2019, 22:41

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