Ähnclich wie sie im vorherigen Beitrag beschrieben wurde.
Denke wenn man sich generell nicht gut mit Fleisch (Metzger) auskennt sollte man eh die Finger davon lassen. hatte mich da aber auch mal für interessiert und aus den verscheidensten Gründen Abstand genommen. Wenn Du magst kannst Du Dich gerne bei mir melden und ich stelle Dir mal die Unterlagen, die ich bis zu einem bestimmten Punkt fertig gemacht habe gern zur Verfügung.
War letztens mal wieder bei einem Hersteller und ich muss echt sagen mir war die Ansammlung toter Tiere echt two much; ihhh war echt ekelig da liegt das Zeug ja dann in Tonnen rum :-( und im Nachgang bin ich froh, dass ich mich gegen eine eigene Produktioon entschieden habe :-)
LG