(07.03.2018, 10:11)juliameye schrieb: Liebe Birgit,
ich habe seit Beginn der Ausbildung angefangen warm zu frühstücken. Meist Hirse oder Reis (neuerdings auch mal Hafer) mit einem gedünsteten Obst und Nüssen dazu. Ich empfinde das warme Frühstück als sehr wohltuend.

Meinen Mann konnte ich bisher noch nicht so wirklich begeistern, dabei ist er derjenige, der immer friert Er probiert aber alles und isst kleine Portiönchen mit, was im Vergleich zum „Gar-Nicht-Frühstücken“ schon ein Fortschritt ist.

Die Kinder sind bisher nur für Milchreis oder Grießbrei mit Zimt zu begeistern. Aber das ist ja auch schon mal etwas. Da unser Jüngster aber häufig unter Infekten und Polypen leidet, versuche ich wegen letzterem die Milch auszuschleichen (weil wie wir gelernt haben, ja Schleim bildend ist und Probleme mit Infekten und Mittelohrentzündungen begünstigt, richtig?).
Welcher Ersatz wäre denn der Beste aus TCM Sicht? Sind alle andern Alternativen wie Reis-/ Mandel-/ Hafermilch auch feuchtigkeitbildend?

Suppen gab es in der Winterzeit auch viel öfter als zuvor und die kommen bei allen gut an.
Seit Beginn der Ausbildung und vor allem  dem Diätetikkurs schaue ich ganz anders auf die Lebensmittel.

Ich freu mich schon auf Morgen und schicke dir herzliche Grüße
Julia

PS: Ich habe übrigens in der Zwischenzeit deine Aprikosenschnitten aus dem Adventskalender gemacht und damit geschafft, von meiner großen Schwäche für Schokolade loszukommen

(07.03.2018, 12:26)Claudia64 schrieb: Ich koche öfter (und viiieel länger  ) Suppen und habe es immerhin geschafft, ein Thermomix-Rezept für Hirsebrei rauszusuchen.
Das will ich am Wochenende mal ausprobieren 
Und das ist echt ein großer Fortschritt, denn eigentlich ist mir mein Marmeladen-/Nutellabrot morgens "heilig" 
LG Claudia

Tja dann muss Dein Gehirn sich etwas umpolen...

(19.03.2018, 09:02)Birgit Kriener schrieb: Hallo Ihr Lieben

So von den Enkelkindern zurück, Mann liegt flach und ich halte mich noch wacker .... schauen wir mal was die Woche so bringt   !

Jetzt zu Deinen Fragen Beate...

Hallo Birgit,


habe es geschafft mit aufholen und kann dann nächste Woche live und was die Diätetik betrifft auf aktuellem Wissensstand dabei sein. (Ich hoffe, ich komme mit der Technik klar...) Jetzt haben sich aber noch ein paar Fragen angesammelt:

Schön ich freu mich auf Dich, das bekommen wir schon gemeinsam hin!

Zum Ingwer-Öl:
Du sagtest, es ist gut für die Blutgerinnung. Heißt das, das Blut gerinnt schneller oder verdünnt der Ingwer eher das Blut?

Nein es bewegt durch seine schärfe das Blut und damit lässt es das Blut besser fliessen.

Macht es einen Unterschied, ob ich den Ingwer direkt mit dem Öl erhitze oder erst dazu gebe, wenn das Öl schon heiß ist?

Von Anfang an reingeben....evtl. nur mit den Temperaturen nochmal schauen - sie oben Lucia hat was dazu geschrieben!


Zu Termin 2:
Du sagtest, kalte Nahrungsmittel können kurzfristig verwendet werden. Wie lange ist kurzfristig? Wenige Tage? 1 - 2 Wochen?

Tja - das hängt vom Krankheitsgeschehen und vom verändern der Symptome, des Zungenbelages und des Pulses ab!

Warum sind Trockenfrüchte kalt, wenn Trocknen doch eine yangisierende Zubereitungsart ist? Bei Rosinen, Aprikosen oder Kirschen müsste die Wirkung doch dann eher neutral bis wärmend sein?

Schau mal hier in meinen Blog - da habe ich nochmal etwas differenziert und was dazu geschrieben (ganz unten): 

https://blog.birgitkriener.de/fruehstuecksrezept-polentapudding-mit-birnen/


Du hast von eurem Frühstücksbüffet erzählt. Hast du den Zimt einfach pur auf dem Tisch zum drüberstreuen? 

Erstmal Nein, würde ich auch nie so auf den Tisch stellen!!!
Wir sind aber auch eine Familie - die braucht normalerweise keinen Zimt (da wir alle sehr yangig sind..)

Ich verwende grundsätzlich nur Ceylon-Zimt der Fa. Brecht, aber wenn die Kinder sich ihr Frühstück da selbst damit bestreuen habe ich trotzdem Sorge mit der Gesamtmenge an Cumarin und hatte ihn deswegen dann doch wieder mit Rohrohrzucker gemischt. Würdest du den Zimt eher pur verwenden?

Ceylon - Zimt ist der richtige und gehört nicht in Kinderhände, also wenn - entscheidest Du ob und wieviel Deine Kinder davon brauchen...
Ich gebe den Zimt zum Beispiel in den Kompott oder zu den gedünsteten Äpfeln... und nicht roh.

Auf deinen Listen gibst du Gewürze generell an und machst keinen Unterschied, ob sie frisch oder getrocknet sind. Ich fand das schon immer verwirrend, dass bei Barbara Temelie manche Kräuter das Element wechseln, je nachdem ob sie frisch oder getrocknet verwendet werden. Das kann ich also ersatzlos streichen, oder?

Ich arbeite nicht nach den 5 Elementen - also sind sie mir egal! Es kann sein das ein Nahrungsmittel - was die Thermisch bzw. den Geschmack angeht in mehreren Gruppen auftaucht. Es kann auch sein das ein Nahrungsmittel in getrockneten Zustand evtl. leicht die Thermisch verändert, da ich es aber immer mit anderen Nahrungsmitteln kombiniere ...  egal
 
Skript 3, Folie 22: Alle Nahrungsmittel haben Wei + Qi: Hat der Begriff Wei bei den Nahrungsmitteln auch etwas zu tun mit dem Wei Qi = Abwehr Qi? (Mein Gehirn ist einfach auf Vokabeln gepolt; deshalb würde mir eine Erklärung hier helfen.)

Tja dann muss Dein Gehirn sich etwas umpolen...
In der Chinesischen Sprache gibt es für ein und den gleichen Begriff unterschiedliche Zuordnungen!
Die Chinesische Sprache wird in verschiedenen Höhen gesprochen, so kann Wei => ein Nachname sein, verteidigen, bezeichnen, Magen, stellen, ... und in der chinesischen Diätetik "Geschmack" bedeuten (Wu Wei = die 5 Geschmäcker)!
Es hat also erstmal nicht unbedingt was mit dem WeiQi zu tun ....... im weiteren Sinne der Physiologie dann doch wieder 


Bis die Tage...

(23.03.2018, 10:19)Beate Lütjohann schrieb: Hallo Birgit,

habe mit den Hausaufgaben angefangen und bin über einen Widerspruch gestolpert: Ananas taucht in deinen Unterlagen bei kühlen und bei heißen Nahrungsmitteln auf. Was gilt den nun? Also in meinem Bauch fühlt sie sich eher kühl an...

Liebe Grüße

Beate

(23.03.2018, 10:46)Birgit Kriener schrieb:

(23.03.2018, 10:19)Beate Lütjohann schrieb: Hallo Birgit,

habe mit den Hausaufgaben angefangen und bin über einen Widerspruch gestolpert: Ananas taucht in deinen Unterlagen bei kühlen und bei heißen Nahrungsmitteln auf. Was gilt den nun? Also in meinem Bauch fühlt sie sich eher kühl an...

Liebe Grüße

Beate

Hallo Beate

Ananas ist natürlich kühlend!

Wo steht das mit dem heißen??? Gibst Du mir mal einen Tipp, dann kann ich das berichtigen!

Danke!!!

(23.03.2018, 14:03)Priska schrieb: Ich hab ja schon im 1. Block umgestellt, weil ich sowieso lieber warm esse. Morgens gibt es Hirse mit gekochtem Obst und etwas Butter und abends meist eine Suppe. Was soll ich sagen, ich fühl mich etwas fitter und krank war ich seitdem auch noch nicht. Toitoitoi.
Seit ich mein Brot selbst backe, vertrag ich es prima, also gibt es manchmal doch etwas Brot. Für meine Tochter suche ich noch nach der gesunden Mischung, vielleicht ist Beates 1/3 Lösung ja eine Möglichkeit.


Es ist einfach toll, wieviele bisher ungeahnte Schaltstellen die TCM bietet _ ich hatte vorher damit 'nur' die Akupunktur verbunden  

(25.03.2018, 16:49)violine64 schrieb: Liebe Birgit,
ich habe nochmal eine kurze Nachfrage zur Abschlussaufgabe der Diäthetik. Meintest Du es so, dass wir eine Übersicht über alle 5 Geschmacksrichtung erstellen sollen und welche Wirkung im Körper z.B. salzig - warm, salzig heiß hat und falls wir es schon können oder uns trauen, welche Syndrome das betrifft?
LG und erholsame Osterfeiertage,
Christiane

(24.03.2018, 18:55)Beate Lütjohann schrieb:

(23.03.2018, 14:03)Priska schrieb: Ich hab ja schon im 1. Block umgestellt, weil ich sowieso lieber warm esse. Morgens gibt es Hirse mit gekochtem Obst und etwas Butter und abends meist eine Suppe. Was soll ich sagen, ich fühl mich etwas fitter und krank war ich seitdem auch noch nicht. Toitoitoi.
Seit ich mein Brot selbst backe, vertrag ich es prima, also gibt es manchmal doch etwas Brot. Für meine Tochter suche ich noch nach der gesunden Mischung, vielleicht ist Beates 1/3 Lösung ja eine Möglichkeit.


Es ist einfach toll, wieviele bisher ungeahnte Schaltstellen die TCM bietet _ ich hatte vorher damit 'nur' die Akupunktur verbunden  

Hallo Priska,

du hast mich motiviert, doch nochmal das abendliche Suppenkochen anzugehen, dankeschön! Bin mächtig stolz, dass ich es heute geschafft habe, eine Rucola-Creme-Suppe zu machen. Außer mir hat natürlich keiner davon gegessen, aber das ist ja nicht mein Problem.

Liebe Grüße

Beate

(26.03.2018, 15:30)Beate Lütjohann schrieb: Hallo Birgit,

ich habe zur Hausaufgabe inzwischen ein 1 1/2 seitige Tabelle mit allen 5 Geschmacksrichtungen in jeweils kühl/kalt und warm/heiß mit Beispielen von Nahrungsmitteln, Wirkung und Gegenanzeigen zusammengetragen. Habe ich es richtig verstanden, dass wir die neutralen hier bewusst ausklammern? Dabei ist mir aufgefallen, dass mir bei den eher untypischen Kombinationen, z.B. sauer-warm oder scharf-kühl oder salzig-warm, auch die spezifische Wirkung im Vergleich zu sauer-kalt, scharf-heiß, salzig-kalt nicht so richtig klar ist. Soll ich die Hausaufgabe trotzdem schon mal schicken? Und wohin? Im Thread einstellen? Wie hänge ich da denn einen Anhang dran?

Danke & liebe Grüße

Beate