Heilpraktikerschule Isolde Richter

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Aromaelfe

10.08.2022, 18:33
Hallo Gudrun,

setzt oder fütterst du deinen Sauerteig auch mit frisch gemahlenem Roggen? Wird der dann durch das Fett nicht schlecht?

Danke für Deine Info.

Herzlichst Christine

Gudrun Nebel

11.08.2022, 16:18
Liebe Christine  Heart

Natürlich verändert sich das Roggenmehl, es wird versauert. Der Fettanteil im Getreide spielt dann keine Rolle mehr.
Es wird nichts ranzig.
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