Hallo liebe Gudrun,
ich esse seit dem Kurs das Superfood Kakao Leider dachte ich immer, wenn ich Biokakao und Rohware (als Pulver) essen, das dieser nicht entölt ist. Leider musste ich feststellen das hier häufig die Deklaration fehlt und einfach 100% Kakao oben steht. Kannst du mir sagen, wie ich sehe das er nicht entölt ist? Teilweise wird das in der Beschreibung rausgelassen.
Liebe Grüße
Nancy
Hallo Bernd, hallo Gudrun,
vielen Dank für eure schnellen Informationen.
Gestern habe ich dieses Kakaopulver gefunden:
https://www.amazon.de/Kakaopulver-Rohkost-Bio-verarbeitet-Kleinbauernkooperative/dp/B01H0OND98
Diese werben für nicht entöltes Kakaopulver. Was haltet ihr davon? Ich arbeite mich in das Thema Ernährung immer mehr ein. Hier auf dem Land kann ich nicht auf Bioläden zurückgreifen, sondern muss leider das meiste bestellen.
Bernd, kann ich die Kakaobohnen dann auch im Hochleistungsmixer zermahlen?
Leider ist es wirklich so umso mehr ich mich in die Ernährung einarbeite, umso unsicherer werde ich. Im September erfahre ich ja dann ganz viel beim Ernährungsberater.
Ich hab mir nun gefriergetrocknete Beeren gekauft, weil es frische im Winter ja nicht gibt. Nun war im EB Kurs D Stoffwechsel die Rede davon das der Beutel meist mit CO2 desinfiziert wird und die Nährstoffe verloren gehen. Dies muss ja auch nicht deklariert werden leider...
Es wird nicht einfacher. ?
Aber man lernt nie aus.
Liebe Grüße
Nancy ?
Liebe Nancy,
ich habe sie bisher immer pur gegessen und nicht gemahlen.
Aber ich habe eine Anleitung zum Mahlen, schau mal hier:
https://www.rohkost24.net/kakaobohnen
Eine liebe Nachbarin hat sie mir empfohlen und ich werde
es auch mal probieren.
Viele liebe Grüße
Bernd
Ach sehr schön. Dann wird es gleich gespeichert. Aber die Bohnen probiere ich auch mal. Momentan nutzte ich dies morgens im Müsli. Wahrscheinlich ist dann sehr unpraktisch die Bohnen dafür zu verwenden.
Ich freu mich auch auf den Kurs und die vielen AHA-Momente. Die chinesische Diätetik reicht mir für meine Patienten nicht aus.
B+D habe ich schon gebucht da es ja im Herbst nicht angeboten wird. Und mein Herbst mit A+C und der Meisterklasse schon gut ausgebucht ist.