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Hallo in die Runde. Ich mache ja den Ernährungsberater und finde alles total interessant. Ich war schon vor Jahren an diesem Thema dran, als mein Sohn an juveniler Athritis erkrankte. Ich bin sogar mittlerweile ein kleiner Kochfreak geworden Jetzt habe ich mal eine Frage. Ich wollte, um den vielen NEM aus dem Weg zu gehen meinen Vitamin B Bedarf und die Vitamine und Nährstoffe des Korns nutzen, also habe ich mal mit frischem Korn Hafer (natürlich Volles Korn unbehandelt also nicht irgendwie behandelt) zu Flocken verarbeitet und morgens für 30-40 Minuten eingeweicht, dann Obst (geriebener Apfel, Birne, Trauben, Kiwi, Mango und Banane) dazu gegeben, frischen selbstgemachten Naturjobhurt einen Schuss Sahne und kleingemachte Nüsse dazu gegeben. Schmeckt mir prima und ich bin lange satt davon..aber! Ich habe so das Gefühl, dass ich dadurch meinen Säure Basen Haushalt in die falsche Richtung geschuppst habe. Hat hier jemand dazu einen Tip? Danke Barbara
Hallo Barbara,
das habe ich auch sehr lange genauso gemacht (alles mit "gesunden Zutaten") und oft hatte ich trotzdem das Gefühl, dass es mir nicht so gut bekommt. Das Essen lag schwer im Magen, manchmal machte es benommen.
Seit einiger Zeit mache ich den Frischkornbrei von Gudrun (über Nacht in Wasser eingeweichtes frisch gemahlenes Getreide + Nüsse + Ölsaaten + frisch geriebener Apfel + Obst (ohne Joghurt, das ich vorher so sehr liebte und auch selbst hergestellt habe!!!). Jetzt geht es mir viel besser und ich fühle mich den ganzen Morgen wohl. Probier das mal!
Rebekka
zur aktuellen Müslifrage steuere ich 3 Fragen bei:
Gibt es Vorzüge im Hinblick darauf, welches Getreide und welche Nüsse bevorzugt werden sollten?
Und welche Ölsaaten - Leinsamen, Chia, ...?
Der geriebene Apfel und anderes frisches Obst kommt aber erst am Morgen dazu, oder?
Allerbesten Dank und liebe Grüße,
Cordula
Lebe, liebe, lache, sei achtsam und nimm Dir die Zeit, die Du brauchst ... man lernt nie aus.
bezüglich der letzten Frage welches Getreide und welche Nüsse bevorzugt werden sollten. Ich selbst bin keine Expertin, aber gelesen und selbst ausprobiert habe ich vieles. Gut sollen sein:
Jetzt habe ich mal eine Frage. Ich wollte, um den vielen NEM aus dem Weg zu gehen meinen Vitamin B Bedarf und die Vitamine und Nährstoffe des Korns nutzen, also habe ich mal mit frischem Korn Hafer (natürlich Volles Korn unbehandelt also nicht irgendwie behandelt) zu Flocken verarbeitet und morgens für 30-40 Minuten eingeweicht, dann Obst (geriebener Apfel, Birne, Trauben, Kiwi, Mango und Banane) dazu gegeben, frischen selbstgemachten Naturjobhurt einen Schuss Sahne und kleingemachte Nüsse dazu gegeben. Schmeckt mir prima und ich bin lange satt davon..aber! Ich habe so das Gefühl, dass ich dadurch meinen Säure Basen Haushalt in die falsche Richtung geschuppst habe. Hat hier jemand dazu einen Tip? Danke Barbara
