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Grillrezepte
#81
Am Wochenende soll der Sommer wieder durchstarten,
also warum nicht wieder den Grill anschmeißen.

Hier noch ein leckeres Rezept:
Gegrillte Paprikaschote

Für die Füllung die Gemüsebrühe aufkochen, über den Couscous gießen und 5–10 Minuten quellen lassen.
Alternativ kann auch übrig gebliebener Reis verwendet werden.

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. 
Olivenöl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch darin kurz dünsten. Frühlingszwiebeln zugeben,
kurz andünsten und mit etwas weißem Balsamicoessig ablöschen. Mit Salz, Pfeffer,
Cayennepfeffer und Zimt abschmecken. Zum Couscous geben und gut mischen.
Minzeblätter fein schneiden, Oliven grob hacken und grob zerbröselten Käse (Schafsmilchfeta)
unter den Couscous oder Reis mischen.
Paprikaschoten längs halbieren und entkernen. Die Füllung in den Schoten verteilen.
Die Außenseite der Paprika mit Olivenöl bepinseln und 20 Minuten grillen, bis die Paprika weich sind.

Guten Appetit Tongue
Lieben Gruß
Simone
Heart

Die Tat unterscheidet das Ziel vom Traum
blume
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#82
Hallo ihr Lieben, 

das Wetter ist ja wieder sehr einladend zum Grillen. 
habt ihr noch tolle Rezepte, die ihr gerne mit uns teilen
möchtet?
Lieben Gruß
Simone
Heart

Die Tat unterscheidet das Ziel vom Traum
blume
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#83
Gegrilltes Gemüse mit Pesto

Zucchini, Auberginen, Champignons, Paprika, Zwiebeln

Das Gemüse vorbereiten, waschen, trockentupfen und eventuell schälen.
In große, mundgerechte Stücke schneiden. Die Schalotten schälen und in Streifen schneiden.
Das Gemüse in einer Gemüseschale von jeder Seite 3−5 Minuten garen und in eine Schüssel legen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Für das Pesto die Basilikumblätter abzupfen, waschen und trockentupfen. Die Pinienkerne goldgelb rösten
und auskühlen lassen. Die Knoblauchzehe pellen. Alle Zutaten zusammen mit dem Olivenöl fein pürieren
und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse mit der Pesto-Sauce vermischen und 15 Minuten ziehen lassen.
Mit geröstetem Baguette servieren.

Guten Appetit Tongue Heart
Lieben Gruß
Simone
Heart

Die Tat unterscheidet das Ziel vom Traum
blume
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